清潔人員 PTT的PTT 評價、討論一次看
謝謝你對麥當勞的支持與愛護
我是曾經在麥當勞待過二年的食品物流
針對你的疑問我可以先透過從品管解釋
當員工A從餐盤站大致檢查及外表清潔後，會再拿餐盤進廚房後區
接著員工B會在廚房後區開始清潔
清潔我就大致講一下
員工B會拿噴瓶將全部待清餐盤全部清潔，並將異物（骨頭、湯匙、餐盤紙）取出後
員工B就會取出二條消毒後未使用的紅色抹布逐一將餐盤正反面皆以回字型擦拭
並且定期沖洗抹布
如果遇到番茄醬、漢堡醬則會嗎拿去沖洗後清潔二次
: 時間: Mon Mar 2 22:25:54 2020
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: 謝謝你對麥當勞的支持與愛護
: 我是曾經在麥當勞待過二年的食品物流
: 針對你的疑問我可以先透過從品管解釋
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: 當員工A從餐盤站大致檢查及外表清潔後，會再拿餐盤進廚房後區
: 接著員工B會在廚房後區開始清潔
: 清潔我就大致講一下
: 員工B會拿噴瓶將全部待清餐盤全部清潔，並將異物（骨頭、湯匙、餐盤紙）取出後
: 員工B就會取出二條消毒後未使用的紅色抹布逐一將餐盤正反面皆以回字型擦拭
所以過來請我幫忙詢問一些比較新的餐飲業的工作情形，
這位長輩身體健康，50 多歲，
年輕時也是做餐飲服務業，動作很勤快，工作表現老闆有稱讚，
之前因為家務而離職，老闆捨不得，還說要加時薪一直要挽留，
因為疫情關係，家中經濟受到影響，孫子也開學了，
長輩想要回去餐飲服務業，但是不考慮回到原公司，
他說因為原本的公司老闆雖然好，待遇也可以接受，
但是工作內容需要結帳收銀，他很排斥，
他說他可以做粗活、做清潔工作
我原本以為麥當勞雖然不健康，但至少是乾淨衛生吧
直到本肥宅今天在文山區指南路上某麥當勞
親眼看到店員從回收區拿著一疊剛用過的餐盤到櫃檯清潔、
上面還有客人沒丟的餐紙黏在上面
店員隨便的提起一疊餐盤的一端噴類似酒精的東西
再隨便的拿抹布抹了「一下」正面
又繼續提起第二個餐盤的一端噴一下擦一下再疊回去
也就是說，姑且不論這樣「抹一下」乾不乾淨
他連餐盤的側面提把跟背面都沒有做任何的清潔！！
最近在考慮上烘下洗的洗脫烘組合
本來考慮的是Whirpool上下都6620 or 8620的組合
不過在爬文後開始對Whirpool有些後勤上的疑慮
於是開始研究優必洗(但真的好貴)
優必洗似乎除了噪音外,沒看到太大問題
而且似乎非常耐用
但優必洗似乎沒有槽洗淨功能,所以想請教以下問題
1.優必洗長時間使用後,如果想要清潔洗衣槽
