講話很油例子的PTT 評價、討論一次看
https://i.imgur.com/zfiADyt.jpg
以前不同口味的紙包雞
其實都是用個風味搔不到癢處
像肉骨茶就是個很好的例子
連香味都沒有
不過這次的川麻椒辣
我一打開紙包的時候就覺得這大概可以
屌打一半便當店XD
那個香氣大概就像在吃麻辣鍋一樣
第一次速食可以吃到香氣撲鼻的feel
https://i.imgur.com/xqG8NrG.jpg
雖然雞肉本身並沒有到非常入味
辣度來講當然也是大眾口味
: 由於外食常常吃速食
: 可能年紀開始大了腸胃不好
: 麥當勞 吃起來不會不舒服
: 只是薯條近期不太好吃
: 但是某家炸雞 近期吃都感覺腸胃難受
: 只敢吃他們家的蛋塔
: 寧願去外面買雞排 炸雞
: 感覺攤販反而油品比較乾淨
: 你們吃完的時候有怪怪的感覺嗎
: 說真的不太信濾紙檢驗這套
: 摩斯都有人說沒有按規定
: 有沒有那些家你們也不太敢吃的
: 分享一下 謝謝大家
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: : 以單點$79價位來說，寧可吃摩斯特價的元氣牛$79/$75，好吃也比較划算XD
: 早上去吃了，培根貝果+薯餅+咖啡 $109
: 圖跟大家拍的差不多就不貼了
: 先講結論好了，不考慮價格的話我可以給80~85分
: 東西是好吃的，但真的太貴，邊吃邊懷疑為什麼這東西可以定$79（大麥克也才$72啊…）
: 以培根貝果來說我覺得$59差不多
: 內容物有歐姆蛋、一片蕃茄、一片培根…沒了
: 這個組合跟摩斯的蕃茄吉士蛋堡有
如題 小弟覺得是濾油 大家可以參考一下這篇
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straypoei #53
2009-02-04 15:51
說到濾油，不曉得您要分享的是什麼，不過以我當時專門濾油的經驗來講，這工作吃力不
討好而且超級危險(唯一好處是可以多吃一餐，不過我要離開前好像也取消了)，M的保險
感覺沒什麼屁用，要是不小心拿油箱去洗的時候滑倒還是怎樣就死定了。
我想講一下我覺得好吃的地方不一樣的理由，
先講普通的炸雞，也就是市面上大部分皮很酥很脆的那種，
其會裹兩層以上的粉，裹粉一次後浸鹵水再裹一次粉，並搓揉表皮產生鱗片狀麵衣，
所以第一它的皮很厚可以感受到炸麵衣的口感，
再者因為麵衣很厚可以形成一層屏障隔開油跟肉，所以肉在裡面會像被蒸熟一樣滑嫩，
也就是外層是酥脆的麵衣，裡面是短時間高溫蒸熟的滑嫩醃製雞肉的味道。
