免揉手撕麵包的PTT 評價、討論一次看
小弟最近想找pizza店打工
主要是想學如何做pizza
一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
或是找非連鎖的pizza店比較有機會
謝謝
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謝謝經驗分享
那如果說揉麵糰的話也是要揉一陣子才會學下一步驟對吧
例如抹醬、放料、進烤箱之類的
謝謝經驗分享
感覺必勝客不錯
謝謝經驗分享
謝謝你
等我現階段事情忙完
有機會再麻煩你介紹了
回到家了認真回一下
: 小弟最近想找pizza店打工
: 主要是想學如何做pizza
: 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: 謝謝
如果你要認真學做披薩
就不要到連鎖店了
其他店家我不清楚，必勝客做兩年了我自認算熟
我不知道你想學怎樣的做披薩
麵團方面，必勝客的豆基本上都是靠著機器做出來
品名: 阿凡達漢堡
售價: 89元
產品企畫:
藍色的漢堡麵包是使用富含花青素的碟豆花萃取，加入麵團中一起揉製而成，經過烘焙做
成漢堡體，呈現阿凡達特殊色讓消費者看到眼睛為之一亮。
另外搭配手工成型牛肉漢堡，經過高溫燒烤呈現多汁、富咬感的漢堡排，香氣四液美味可
口。
起司選用德國進口亞斯阿格乾酪切片，呈現起司獨特香味，放在剛烤好的牛肉漢堡上融化
成起司瀑布，食慾倍增。
產品發想:
漢堡，兩塊麵包夾著肉與生菜，相當西方的美食
而 MOS 也試著做出了東方的米漢堡，迎合了東方人的口味，結果也相當的成功
而我們都知道-南方稻北方麥，米食與麵食一直都是我們正餐習慣的選擇
因此便創造出了此款以麥為主體的漢堡
品名: 麥肉堡
售價: 59元
產品企畫:
以美國無基因改造小麥為主體，多重搓揉後打成麵團 放進高溫殺菌蒸籠
國產黑毛豬所取之三層肉 讓消費者吃得安心
所以會有
一片起司當前菜
三片麵包
一份生菜
兩片肉主餐
開心的吃了第一片麵包，先把肉片放一旁，再吃完感覺有點少的生菜加麵包
突然看到第二片牛肉怪怪的
怎麼有一片肉皮放在肉片的上頭
再仔細一看，肉片已經被撕掉皮，從破洞都可以看到黃色的起司。
突然念頭一轉，
感覺如同廚房的師傅把掉在地上的牛排撿起來拍一拍，再灑上黑胡椒的概念出現。
大麥克依然美味，但是多了一道想像的滋味。
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