免揉麵包原理的PTT 評價、討論一次看
小弟最近想找pizza店打工
主要是想學如何做pizza
一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
或是找非連鎖的pizza店比較有機會
謝謝
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謝謝經驗分享
那如果說揉麵糰的話也是要揉一陣子才會學下一步驟對吧
例如抹醬、放料、進烤箱之類的
謝謝經驗分享
感覺必勝客不錯
謝謝經驗分享
謝謝你
等我現階段事情忙完
有機會再麻煩你介紹了
回到家了認真回一下
: 小弟最近想找pizza店打工
: 主要是想學如何做pizza
: 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: 謝謝
如果你要認真學做披薩
就不要到連鎖店了
其他店家我不清楚,必勝客做兩年了我自認算熟
我不知道你想學怎樣的做披薩
麵團方面,必勝客的豆基本上都是靠著機器做出來
必勝客道歉+請吃麵:義大利人對不起
2020-10-07 17:05 聯合報 / 記者陳睿中/即時報導
過去曾將「筆管麵」視為隱藏版菜單的「必勝客」,即日起正式進軍義大利麵市場,推出義
大利麵品牌「Pasta Hut」,首波推出3款口味的「紙包筆管麵」,並且搭配佐餐推出獨享、
多人、派對套餐,憑專屬優惠碼,還可享現省10元的購餐優惠。
: 小弟最近想找pizza店打工
: 主要是想學如何做pizza
: 一開始進去不知道能不能夠就直接學揉麵糰做pizza
: 在版上看到有人在達美樂做了一年才開始學揉麵糰
: 或是找非連鎖的pizza店比較有機會
: 謝謝
小弟做過達美樂跟必勝客 希望可以回答到你的問題
達美樂的麵團是從中央廚房製作完 再配送到各家門市
做披薩前 用手工將麵團拉成餅皮再塗上醬料後 接著依序撒上配料及起司
產品發想:
漢堡,兩塊麵包夾著肉與生菜,相當西方的美食
而 MOS 也試著做出了東方的米漢堡,迎合了東方人的口味,結果也相當的成功
而我們都知道-南方稻北方麥,米食與麵食一直都是我們正餐習慣的選擇
因此便創造出了此款以麥為主體的漢堡
品名: 麥肉堡
售價: 59元
產品企畫:
以美國無基因改造小麥為主體,多重搓揉後打成麵團 放進高溫殺菌蒸籠
國產黑毛豬所取之三層肉 讓消費者吃得安心